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第38章 卤煮火烧和烤地瓜

小说:年代:从50年代开始 作者:正经胖哥 更新时间:2024-09-05 12:10
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  南锣鼓巷的主街上有几家小吃铺子,唐根生逛了一圈,最后选了离黑芝麻胡同最近的摊子。
  后圆恩寺胡同圆恩寺影剧院门口。
  今儿早吃老京城最受欢迎的早饭。
  卤煮火烧。
  摊主姓陈,但不是小肠陈家的陈。
  摊位等候的还有两位客人。
  唐根生刚排上队,后面又陆续排了四五米的长蛇阵。
  有抄着手的五旬老汉,也有三十来岁穿将校呢的中年,形形色色,都规规矩矩排队等着。
  瞧这架势,唐根生心下大定。
  好不好吃,看排队长龙。
  这玩意儿骗不了人。
  火烧切井字刀,豆腐切三角,小肠、肺头剁小块,从锅里舀一勺老汤往碗里一浇,再来点蒜泥、辣椒油、豆腐乳和韭菜花……
  热腾腾的一大碗摆面前,搭配寒冬初晨的冷风,便是一道人间美味。
  地道的老京城人几乎没有不喜欢吃卤煮火烧的。
  这物什是京城土生土长的小吃美食,比京剧都来的地道。
  最初是来自宫廷的‘苏造肉’,打乾隆去南方微服私访时,从大臣陈元龙府上带回的御厨张东官所创。
  乾隆喜欢厚味食物,张东官便投其所好对‘五花肉’进行了创新做法。
  后来秘方到了民间,又经小肠陈之手,将五花肉改成了猪头肉,再变成猪下水,更适合老百姓消费。
  昂贵高端的‘苏造肉’便成了现如今的卤煮火烧。
  这道小吃很受老百姓喜爱,还曾入了《燕都小食品杂咏》。
  苏造肥鲜饱志馋,火烧汤渍肉来嵌。
  纵然饕餮人称腻,一脔膏油已满衫。
  说的就是卤煮火烧。
  唐根生一顿风卷残云,吃了个肚皮溜圆儿。
  从兜里掏出一根牙签,打着饱嗝剔着牙,溜溜达达绕了个大弯儿,才回了自个儿的院子。
  迎面遇着了刘利昆和张康来。
  刘利昆前面推着车,张康来正拎着自行车后屁股过门槛。
  两人配合默契,有说有笑。
  “利昆哥,早啊~”
  “咦,大哥,你昨晚没回家吗?”
  唐根生态度自然轻松,笑着跟二人打招呼。
  “吃了吗根生?”
  “吃了,在影剧院门口那摊子吃了碗卤煮火烧,嗐,瞧这闹得,我也不知道大哥没回去,早知道在家做早饭了……”
  张康来脸色有点尴尬,有些着急的解释:
  “昨天喝的有点多,什么时候醉的也不知道,再一睁眼这天都亮了。”
  “你哥在我家吃了,当厨师的做饭就是工作,难得休息肯定少做一顿是一顿,是吧?”
  “嘿嘿,要不说还得是利昆哥你厉害呢,一眼就瞧出我来了……”
  唐根生让开了些,看着刘利昆蹬车启动,大哥张康来追了两步跳上后座。
  骑在后座上,双手很自然的掐在刘利昆腰间……
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  唐根生打了个冷战。
  浑身的汗毛都清醒了。
  过垂花门,刚来到前院。
  唐根生便瞧见自家月亮门由内而外走出一个小锅盖头。
  小家伙噘着嘴,隐隐还红了眼眶。
  挨打了,过来找叔叔告状?
  应该不至于,没到那儿份儿上呢还。
  是想要过来看小人书,没瞧见人失望了?
  这倒是有可能。
  “刘婶儿,收拾碗筷啊。”
  “婶子早啊,东来哥上班去了吗?”
  唐根生跟前院的邻居熟络的打着招呼。
  锅盖头已经走上穿堂台阶了,闻着声儿猛回头,眼睛亮亮晶晶。
  “家明,吃早饭了吗?”
  唐根生不问还好,一问这话,锅盖头嘴角就憋不住了。
  眼瞅着就要裂开嘴,一副即将嚎啕大哭的架势摆出来了。
  “别哭,过来,过来,这是咋了?”
  唐根生朝着锅盖头摆手,但也没停下拐到月亮门的脚步。
  锅盖头没哭出声,但跟着唐根生进屋后,又间歇性的抽泣。
  “叔,烤,烤地瓜被爸,爸和,和睡在家,在家里的叔叔吃光,光了……”
  “吃光了呀,让妈妈再给你烤好不好?”
  “可是,可是,我家烤的地瓜,没有你的好吃。”
  锅盖头倒是不傻。
  没有经过迭代开发的普通地瓜,能跟蜜薯相提并论吗?
  “那,家明的妈妈有没有吃到叔叔家的地瓜呀?”
  “妈妈吃了一口,我接了,可,可没吃够……”
  昨个儿唐根生烤了五根沙土蜜薯,还没烤熟,林静就跟孩子过来了。
  唐根生挑了个差不多的嚼了,剩下四个没吃,最后都让锅盖头带了回去。
  听这意思,蜜薯大部分都进了俩老爷们的肚子里。
  唐根生有些懊恼。
  千防万防,没想到还是被张康来吃到了自家的食物。
  竟然还是自己亲手送上的。
  好气哦。
  “叔叔这里还有,现在给你和你妈妈烤上,好不好?”
  “真的哇?”
  锅盖头眨巴着呆萌的眼睛,仰着小脸,哭中带笑。
  “你回去跟妈妈说,等一会儿一起过来吃,顺便帮叔叔看家,好吗?”
  不找个借口,怎么让林静好意思登门呢?
  得有个理由。
  今天四师哥联络的菜农会送冬储大白菜过来。
  唐根生也确实要出去一趟。
  到木器营造厂下订单,让人来丈量尺寸。
  他要给拔步床的外间订制梳妆台和大衣柜。
  林静帮忙看家最好了。
  等工人上门量尺寸讨论方案时,唐根生就能名正言顺的就梳妆台的规格布局询问林静。
  让她参与其中。
  再暗戳戳的提升提升暧昧等级。
  对于这种小情趣,唐根生乐在其中。
  只要铁锨撅的勤,唐家的子子孙孙早晚能从卫生纸片片转移到林氏的湿地公园栖息。
  锅盖头亲眼瞅着唐叔叔在炉膛底下塞了好几个烤地瓜,才小跑着回家传消息去了。
  唐根生去了里间屋。
  把床铺的鸭绒被卷起来丢上二层。
  桌子上被‘借鉴’的《伊索寓言》译本随着唐根生站在屋子中央的眨了两下眼,从实物到虚化,然后消失。
  整个过程在一瞬间完成。
  唐根生眼中的操作是:
  打开系统,右上角下拉菜单找到‘回收’
  弹出‘+’号,排除屋外的食用油、砂锅、香料、沙土蜜薯……
  点在书桌上摆着的《伊索寓言》。
  目标书籍便咻的回到系统界面。
  唐根生仔细搜索才发现,二次回收的物品,存放处是从后往前,此刻书籍便停在菜鸡驿站最右下角的方框内。
  叮~!
  储存物品不足5公斤,主单总件数:1件。
  服务费用:0.0021元/天(总费用不足1分按1分计算)
  恭喜您首次开启菜鸡驿站储存功能,送您1份限时惊喜购物奖励!
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