第62章 吃面条
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午饭吃的有点晚。
再挨一会儿，就能和晚饭一块儿了。
唐根生体力消耗很大。
空着肚子给自己整了顿营养丰富的京城地道吃食——炸酱面。
炸酱面是老京城人居家常吃的饭食，越是天冷，越是喜欢做了吃。
而且吧，吃炸酱面也分档次。
最普通的吃法是一家人不管几口，炸一大碗酱，整一碗醋，几头蒜，没有其他面码。
这种没有面码佐料的吃法叫‘光棍面’。
中档点的吃法虽然也是一家子炸一大碗酱，但是酱炸的好一点，肉多油多，有白菜丝当面码。
唐根生是厨子，又不缺食材。
自然是挑了最讲究的吃法。
老京城人叫小碗干炸。
所谓小碗干炸，就是炸酱得少，不能一炸一大锅，够一两个人吃的量为最佳。
这叫精致。
三指冒尖的五花肉，去皮切花。
系统商城采购余下的香菇，泡开切丁，和五花肉一起剁吧剁吧煨上酱油兑的秘制香料。
去外面墙根下拿了两根大葱，剥的跟嫂子林静似的白白嫩嫩，捣鼓成可可爱爱葱花的样子。
起锅烧油，把有点膨胀的五花肉下油锅，炸了个天地变色，再把黄豆酱和甜面酱和葱花佐料等一股脑丢进去。
炒出香味儿，这时候不能倒水。
精致的炸酱从不兑水，兑水就下乘，得用油澥，咕嘟咕嘟……
最后勾芡，出锅。
肉多油大酱不粘锅，放入碗中，酱上浮着一层油。
面码也讲究。
白菜菜心切丝，焯水凉拌；
胡萝卜丝、土豆丝、豆芽菜焯水各摆一小6寸小盘；
唐根生这里还有切丝的黄瓜，一小把菠菜。
大冬天的见着青色的机会都不多，何况还能备了这么些种类。
看来刚才林静也是真把大厨给伺候舒坦了。
唐大厨把炸酱和面码摆上八仙桌，又添水下了两大把面条。
盖上锅盖，拍了拍手上不存在的灰，在外间屋闲逛也都没断了嘴里轻声哼的小曲儿。
嘚瑟。
忒嘚瑟。
嫂子林静回去一趟，再假装得知唐根生回家的消息，带儿子家明来打牙祭。
规划很完美。
进展也非常顺利。
甚至连嫂子秦青跟着过来都考虑到了。
锅盖头蔫蔫的，裹得严严实实，小手高高举着，手背和手腕都塞到妈妈袖口里。
估计是一点冷风都不让受。
可为了香喷喷的伙食，小锅盖头愣是被牵着过来了。
“吆，赶得早不如赶得巧，顺便坐过来吃点？”
嫂子秦青有点迟疑。
结合唐根生刚才的态度，她分不清是客套还是真情实意。
嫂子林静就坦然多了。
“那敢情好！其实，刚还没进屋就闻着香了呢，肚子里馋虫都被勾起来了……”
这本就是她二人提前‘商议’好的。
为不落人口实，走个流程而已。
“叔，我生病了。”
锅盖头委屈吧啦的，倒是有点依赖似的撒娇。
“哎吆，怎么感冒啦？是冻着了么，还是晚上睡觉踢被子啦？”
唐根生直接上手，摘了锅盖头的帽子和小围巾，在他额头上探了探。
倒是不发烧，估计也没大碍。
“昨晚折腾了半宿，刚才吃了退烧药，也才退了烧，家明，要不要吃点唐叔叔做的炸酱面呀？”
“要吃。”
“家明去坐好喽，叔叔给你盛面条拌炸酱。”
唐根生揉了揉锅盖头的头发。
小家伙确实不舒坦，头发乱糟糟的，手感都没有之前那么丝滑了。
这方面，可比不上他娘。
嫂子秦青看着这一幕，心里莫名有点酸。
果然是亲戚不如近邻。
唐根生才搬过来几天呐，跟刘利昆家的关系还是通过自己这边引荐的呢，处的就这么好了。
“根生，面条够吃吗？”
嫂子秦青低声问道。
“够吃，放心吧，不够我再下，面条还有不少呢。”
看在林静无私大度的付出上，别说只是秦青，便是刘利昆过来，他高低也不能吝啬一碗面条。
他唐根生何许人，嫂子绝不白用。
啥，用了嫂子两回？
嗯，大不了，张康来……他媳妇不也陪着吃一碗嘛。
唐根生觉得就不必计较那么多了。
反正也是嫂子。
想吃就吃吧。
打开门的买卖，公平公正，童叟无欺。
嫂子们围坐在八仙桌前，林静从橱柜里拿出碗筷备着，秦青熟练的添了三杯茶水，又拿了暖壶给茶壶里冲水。
同一壶茶，一个多小时后继续喝。
铁皮炉子煮面条，开第二次锅时放一小捏盐，口感会更好。
最后拿开锅盖，沸水蒸腾出一股水雾，面条独有的香味儿扑面而来。
八仙桌那边某人肚子咕噜噜响了几下。
唐根生躲在雾气里往俩嫂子的方向瞥了一眼。
八成是关系负距离的林静嫂子。
虽然刚才偷吃过，但那些虽然营养但不顶饱。
而且运动激烈，消耗的体力和热量更多，自然会更饿。
面条盛了四碗，锅里还剩下三分之一。
大高个的唐根生手掌也小不了，他的两大把可比妇女的两把多好些。
锅盖头的面最少，但多给他加点肉，他也不闹腾。
“别光吃肉，感冒身体不舒服，那是缺营养，也得多吃点菜，特别是菠菜，大冬天的可不多。”
说蔬菜，秦青比林静更有发言权。
“豆芽，菠菜，这些可都不便宜吧？”
“回来路上遇着了，想多买也没有，也就是我反应快，换了别人还抢不上呢。”
一家四口有说有笑，边吃边聊。
唐根生不得已又下了一大把面条。
最后还把橱柜里久放不坏的小咸菜端了一盘出来。
六必居出品，便是家里的咸菜，都是牌子货。
唐根生的小日子，低调奢华着呢。
林静吃了一碗面条，最后把锅盖头剩下的小半碗也给吃了。
锅盖头吃了不少炸酱和黄瓜丝，面条吃的不多。
看得出他精神头和胃口确实不太好，饭量大失水准。
唐根生吃了三碗。
主要最后下的那一把有点多，错估了林静的饭量。
骨子里是南方女子，几次接触也发现心仪的男人对她身材很着迷，下意识便做不出吃撑自己的行为。
嫂子秦青吃了三碗。
唐根生属实没想到。
没记得她嫁到张家后有这种饭量。
或许也还是自己做的菜好吃的缘故吧。
只不过……
超量了呀。
亏了。
这笔账，得替张康来记下。
连同之前抢媳妇的帐，分家不匀的帐，都一起记下来。
复利计息。
再挨一会儿，就能和晚饭一块儿了。
唐根生体力消耗很大。
空着肚子给自己整了顿营养丰富的京城地道吃食——炸酱面。
炸酱面是老京城人居家常吃的饭食，越是天冷，越是喜欢做了吃。
而且吧，吃炸酱面也分档次。
最普通的吃法是一家人不管几口，炸一大碗酱，整一碗醋，几头蒜，没有其他面码。
这种没有面码佐料的吃法叫‘光棍面’。
中档点的吃法虽然也是一家子炸一大碗酱，但是酱炸的好一点，肉多油多，有白菜丝当面码。
唐根生是厨子，又不缺食材。
自然是挑了最讲究的吃法。
老京城人叫小碗干炸。
所谓小碗干炸，就是炸酱得少，不能一炸一大锅，够一两个人吃的量为最佳。
这叫精致。
三指冒尖的五花肉，去皮切花。
系统商城采购余下的香菇，泡开切丁，和五花肉一起剁吧剁吧煨上酱油兑的秘制香料。
去外面墙根下拿了两根大葱，剥的跟嫂子林静似的白白嫩嫩，捣鼓成可可爱爱葱花的样子。
起锅烧油，把有点膨胀的五花肉下油锅，炸了个天地变色，再把黄豆酱和甜面酱和葱花佐料等一股脑丢进去。
炒出香味儿，这时候不能倒水。
精致的炸酱从不兑水，兑水就下乘，得用油澥，咕嘟咕嘟……
最后勾芡，出锅。
肉多油大酱不粘锅，放入碗中，酱上浮着一层油。
面码也讲究。
白菜菜心切丝，焯水凉拌；
胡萝卜丝、土豆丝、豆芽菜焯水各摆一小6寸小盘；
唐根生这里还有切丝的黄瓜，一小把菠菜。
大冬天的见着青色的机会都不多，何况还能备了这么些种类。
看来刚才林静也是真把大厨给伺候舒坦了。
唐大厨把炸酱和面码摆上八仙桌，又添水下了两大把面条。
盖上锅盖，拍了拍手上不存在的灰，在外间屋闲逛也都没断了嘴里轻声哼的小曲儿。
嘚瑟。
忒嘚瑟。
嫂子林静回去一趟，再假装得知唐根生回家的消息，带儿子家明来打牙祭。
规划很完美。
进展也非常顺利。
甚至连嫂子秦青跟着过来都考虑到了。
锅盖头蔫蔫的，裹得严严实实，小手高高举着，手背和手腕都塞到妈妈袖口里。
估计是一点冷风都不让受。
可为了香喷喷的伙食，小锅盖头愣是被牵着过来了。
“吆，赶得早不如赶得巧，顺便坐过来吃点？”
嫂子秦青有点迟疑。
结合唐根生刚才的态度，她分不清是客套还是真情实意。
嫂子林静就坦然多了。
“那敢情好！其实，刚还没进屋就闻着香了呢，肚子里馋虫都被勾起来了……”
这本就是她二人提前‘商议’好的。
为不落人口实，走个流程而已。
“叔，我生病了。”
锅盖头委屈吧啦的，倒是有点依赖似的撒娇。
“哎吆，怎么感冒啦？是冻着了么，还是晚上睡觉踢被子啦？”
唐根生直接上手，摘了锅盖头的帽子和小围巾，在他额头上探了探。
倒是不发烧，估计也没大碍。
“昨晚折腾了半宿，刚才吃了退烧药，也才退了烧，家明，要不要吃点唐叔叔做的炸酱面呀？”
“要吃。”
“家明去坐好喽，叔叔给你盛面条拌炸酱。”
唐根生揉了揉锅盖头的头发。
小家伙确实不舒坦，头发乱糟糟的，手感都没有之前那么丝滑了。
这方面，可比不上他娘。
嫂子秦青看着这一幕，心里莫名有点酸。
果然是亲戚不如近邻。
唐根生才搬过来几天呐，跟刘利昆家的关系还是通过自己这边引荐的呢，处的就这么好了。
“根生，面条够吃吗？”
嫂子秦青低声问道。
“够吃，放心吧，不够我再下，面条还有不少呢。”
看在林静无私大度的付出上，别说只是秦青，便是刘利昆过来，他高低也不能吝啬一碗面条。
他唐根生何许人，嫂子绝不白用。
啥，用了嫂子两回？
嗯，大不了，张康来……他媳妇不也陪着吃一碗嘛。
唐根生觉得就不必计较那么多了。
反正也是嫂子。
想吃就吃吧。
打开门的买卖，公平公正，童叟无欺。
嫂子们围坐在八仙桌前，林静从橱柜里拿出碗筷备着，秦青熟练的添了三杯茶水，又拿了暖壶给茶壶里冲水。
同一壶茶，一个多小时后继续喝。
铁皮炉子煮面条，开第二次锅时放一小捏盐，口感会更好。
最后拿开锅盖，沸水蒸腾出一股水雾，面条独有的香味儿扑面而来。
八仙桌那边某人肚子咕噜噜响了几下。
唐根生躲在雾气里往俩嫂子的方向瞥了一眼。
八成是关系负距离的林静嫂子。
虽然刚才偷吃过，但那些虽然营养但不顶饱。
而且运动激烈，消耗的体力和热量更多，自然会更饿。
面条盛了四碗，锅里还剩下三分之一。
大高个的唐根生手掌也小不了，他的两大把可比妇女的两把多好些。
锅盖头的面最少，但多给他加点肉，他也不闹腾。
“别光吃肉，感冒身体不舒服，那是缺营养，也得多吃点菜，特别是菠菜，大冬天的可不多。”
说蔬菜，秦青比林静更有发言权。
“豆芽，菠菜，这些可都不便宜吧？”
“回来路上遇着了，想多买也没有，也就是我反应快，换了别人还抢不上呢。”
一家四口有说有笑，边吃边聊。
唐根生不得已又下了一大把面条。
最后还把橱柜里久放不坏的小咸菜端了一盘出来。
六必居出品，便是家里的咸菜，都是牌子货。
唐根生的小日子，低调奢华着呢。
林静吃了一碗面条，最后把锅盖头剩下的小半碗也给吃了。
锅盖头吃了不少炸酱和黄瓜丝，面条吃的不多。
看得出他精神头和胃口确实不太好，饭量大失水准。
唐根生吃了三碗。
主要最后下的那一把有点多，错估了林静的饭量。
骨子里是南方女子，几次接触也发现心仪的男人对她身材很着迷，下意识便做不出吃撑自己的行为。
嫂子秦青吃了三碗。
唐根生属实没想到。
没记得她嫁到张家后有这种饭量。
或许也还是自己做的菜好吃的缘故吧。
只不过……
超量了呀。
亏了。
这笔账，得替张康来记下。
连同之前抢媳妇的帐，分家不匀的帐，都一起记下来。
复利计息。
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